Hvem er vi

Rod & Lund er en lille planteskole med speciale i spiselige stauder. Vores sortiment består af flerårige grøntsager, aromatiske urter og spiselige blomster, der kun skal plantes én gang og så kommer igen år efter år.

De ugentlige åbningsdage om lørdagen er nu færdige for i år, men vi sender gerne og tilbyder afhentning efter aftale ved køb for minimum 500 kr. Til foråret holder vi igen åbent hver lørdag.

Sortiment

Tryk på plantenavnene for at se mere om arten og prisen.

Anisisop
Bibernelle / Kvæsurt
Bladkål, ‘Couve Galega’ Udsolgt
Bladkål, ‘Daubenton’
Blodmælde
Bladfennikel, grøn
Bronzefennikel
Bunddække-hindbær (Rubus tricolor) NY
Bunddække-hindbær (Rubus ‘Emerald Carpet’) NY JUNI
Citronmelisse NY
Daglilje
Døvnælde, Hvid (Lamium album) NY
Engelsk spinat (Rumex patientia) Udsolgt
Guldnælde (Lamium galeobdolon)
Havesyre
Hosta
Hvidløgskarse NY
Karrybusk NY
Kinaskok (Stachys affinis)

Flerårige løg
Mynter

Vi har et stort udvalg af disse alsidige planter, som i den grad egner sig til at agere spiseligt og duftende bunddække. Se listen over alle vores 22 sorter her.

Buske og træer

Aronia
Bukketorn / Gojibær (Lycium barbarum) Udsolgt
Bærmispel NYE SORTER
El (Alnus ssp) Udsolgt
Figen, ‘Bornholmerfigen’ NY
Fjeldribs (Ribes alpinum)
Skov-Hassel

Havtorn, hun-planter Udsolgt
Honningbær HELT NYE SORTER
Jostabær / Solstik, NY
Rosenkvæde / Japankvæde
Pawpaw (Asimina triloba) NY
Salatlind
Sibirisk ærtebusk
Solbær NY
Stikkelsbær NY

Hvorfor flerårig

Færre skadedyr og sygdomme
Mange haver har problemer med skadedyr, fx snegle der spiser de unge planter. Etablerede stauder modstår bedre disse problemer og har generelt langt færre sygdomme.

Plant én gang og høst år efter år
For den enårige have er det nødvendigt at skaffe frø og genplante hvert eneste forår. Grøntsagerne i vores sortiment planter man kun én gang og kan nyde godt af flere år efter og nogle gange i årtier.

Forlæng sæsonen
Stauder kan høstes i en længere periode, især i det tidlige forår, hvor der ikke er andet frisk grønt. Havesæsonen bliver længere.

Stort udbytte for lidt arbejde
Med flerårige afgrøder får du større høst i forhold til arbejdsindsatsen. Enårige grøntsager som squash og tomat er produktive planter, men de er ikke effektive: De kræver store mængder energi, arbejde og gødning for at give så stort udbytte. Effektivitet er at udbyttet er stort i forhold til hvad det kræver af energi, og her tager de flerårige prisen.

Højere næringsindhold
De fleste kendte enårige grøntsager er blevet fremavlet for at blive relativt sødere, men en uheldig bieffekt er at de har mistet en masse næringsinhold, især de så kaldte sekundære plantestoffer. (Det er også derfor de har flere sygdomme). Flerårige grøntsager er tættere på sin vilde form og indeholder betydeligt flere næringsstoffer end sine tamme kusiner.

Ny nordisk køkkenhave
De senere år har vi fået en ny nordisk madbevægelse, med nomas brug af vilde planter, Claus Meyers ny nordiske hverdagsmad og en renæssance for sankekulturen. Vi vil gerne invitere så mange vilde spiseplanter ind i haven, som vores nordlige klima kan huse. Der findes relativt ukendte, flerårige grøntsager fra Sibirien, Japan, Kaukasus og Iran der også trives her. Vi kalder det ny nordisk køkkenhave.

Gør din have til et CO2-lager
Vores fødevareproduktion er i dag en af de primære årsager til klimaforandringerne. Etablerede, flerårige planter er karakteriseret ved et større og blivende rodnet, der kan indfange og binde kuldioxid fra atmosfæren.  I stedet for at vores fødevareproduktion udleder drivhusgasser, kan vi dyrke jorden så den indleder dem. Over tid bliver haver baserede på flerårige afgrøder opsamlere for CO2.

Køb planter

Vi holder åbent hver lørdag kl 10-17 fra påsken til sidste lørdag i september.
Vi starter sæsonen med at holde åbent i alle påskedagene: Skærtorsdag 9/4, Langfredag 10/4, lørdag 11/4, Påskesøndag 12/4 og 2. påskedag 13/4.

Plantesalgsdagene fortsætter hver weekend til sidste lørdag i september og med ferielukket i juli.

Reservering
Hvis du vil være sikker på at få fat i bestemte planter, kan du reservere på kontaktfool@rodoglund.dk. Ved reservering for minimum 500 kr kan afhentning aftales uden for plantedage. Hvis du har ønsker til flerårige spiselige planter, som ikke er listet i sortimentet, så skriv og spørg: vi har flere end opgivet, også sjældne arter.

COVID-19
Planteskolens areal er uden for. Vi holder afstand og det er muligt at betale med mobilepay. Hvis du bare vil komme og hente planterne, er det muligt at reservere på forhånd, så har vi dem klar til dig til afhentning efter aftale.

Blog

Kursus i flerårige grøntsager (juni og august 2020)

Der er nu fyldt på alle kurserne. Skriv til kursusfool@rodoglund.dk, hvis du vil på ventelisten. Forestil dig en køkkenhave uden bar jord og minimal ukrudt, men i stedet et mylder af flerårige kål, kravlende spinatplanter, aspargesagtige skud der vokser i skyggen, aromatiske krydderurter, salatblade på træer, søde og nektarfyldte blomster, bær og kogegrønt i bunddækket, …

Kursus 2019: Lær at dyrke flerårige grøntsager

Forestil dig en køkkenhave uden bar jord og minimal ukrudt, men i stedet et mylder af flerårige kål, kravlende spinatplanter, aspargesagtige skud der ikke behøver vokse i fuld sol, aromatiske krydderurter, salatblade på træer, søde og nektarfyldte blomster, bær i bunddækket, større insektliv og velkendte stauder, som du ikke vidste man kunne spise. De flerårige …