55,-
Vand- eller vådbundsplante der ikke anses for at være spiseplante i Vesten, men vidt udbredt i Sydøstasiens køkkener.
Meget særpræget smag. Generelt er der noget appelsin- og korianderaroma, måske noget ingefær, og så nogle gange med karakteristisk fiskeagtige undertoner – deraf navne som ”fiskeplante” og ”vietnamesisk fiskemynte”. Syrlig og sammensnerpende. I Østasien er det især rødderne, man spiser, men blade og skud kan også bruges. Helt klart bedst tilberedt!
Bruges bl.a. i Nepal som kogegrønt. I Japan kan man købe dokudami-te lavet på bladene i helsekostbutikker.
Dyrkning. Fugtig til våd jord i halvskygge eller endda let oversvømmede placeringer, som kanten af en dam, så længe den så får noget lys. Stammer oprindeligt fra Japan, men vokser i dag vildt mange steder i Østasien, bl.a. Himalaya-regionen og Kina, hvor den vokser i fugtige, skyggede steder. Visner ned om vinteren og kommer igen i foråret. Bunddækker hurtigt, hvis den er velplaceret, via underjordiske rodstængler og i Japan betragtes den ligefrem som en slags skvalderkål på fugtige jorde – omend den også anses for at være en eftertragtet spise og lægeplante.
Navne. Rau diep ca, diep ca, giap ca, ngu’tinh thao, vap ca (vietnam). Fish mint, fish wort (eng). Yuxingcao (鱼腥草, kin., bogst. ”Fiskelugtende blad”). Molchschwanz (ty). Dokudami (ドクダミ, jap), phak khao thong (laos), phak kan tong (thai), gandhe, gane (nepal), tsi ts’ai (taiwan),