85-100 cm, 250,-
Bælgfrugter i massevis på stor, kvælstoffikserende busk.
Dette er en pionéerplante i flere betydninger af ordet. I vil kunne finde folk på internettet der beskriver den som spiselig, men faktisk er der meget få kilder på kulinarisk anvendelse af ærtebusken, så dette må betragtes som en eksperimentel afgrøde. Giftlinjen vurderer bælgene som ufarlige. Bælgfrugtens smag er ikke på højde med de enårige ærter, og skal koges, men de er helt udmærkede og dette er en plante der endnu ikke er blevet avlet for sine grøntsagsmuligheder. Smagen kan derfor variere anseeligt fra individ til individ. Måske kunne vi få nogle sortsnavne, hvis folk gad smage forskel? Ærterne indeholder 12,4% fedtolier og op til 36% protein og har derfor potentiale til at blive en flerårig basisafgrøde. Ærterne er små, men kan høstes i langt større mængder end enårige ærter: ca 4-6 pr. bælg og hænger altså på et lille træ.
Køber man et par ærtebuske og fjerner dem med dårligst smag efter et par år, kan man bidrage til at forædle planten.
Planten citeres desuden som en god foderplante til høns. Den lader selv de proteinrige bælge falde på jorden, så hønsene kan spise dem. Kunder der prøvet det fortæller at hønsene gerne flyver op i busken og æder løs allerede inden.
Bælgfrugterne modner i juli. Ærtebusken fikserer kvælstof og gøder dermed haven omkring sig.
Kaldes også ‘Sibirisk Ærtetræ’.